Manfaat Bihun bagi Kesehatan Tubuh

Bihun adalah makanan yang memiliki kalori sedang, rendah lemak, dan gluten free. Ini 5 manfaat bihun untuk kesehatan yang sayang Anda lewatkan.

Bihun termasuk makanan yang cukup populer di Indonesia, bahkan Asia. Selain bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat, bihun juga memiliki potensi manfaat bagi kesehatan tubuh.

Apa manfaat bihun?

Berdasarkan kandungan nutrisinya, bihun memiliki beberapa potensi manfaat bagi kesehatan, antara lain:

1. Sumber energi 

Sebagaimana sumber karbohidrat lain, konsumsi bihun juga bisa meningkatkan dan mempertahankan tingkat energi tubuh. Ini karena sebagian besar kalori bihun berasal dari karbohidrat.

2. Alternatif makanan bebas gluten 

Hampir sebagian besar bihun termasuk makanan bebas gluten (gluten free) karena terbuat dari tepung beras.

Gluten adalah protein yang memicu respons kekebalan sehingga menyebabkan kerusakan usus dan gangguan pencernaan dengan gejala seperti kram, diare, atau perut kembung. Gluten biasanya terdapat dalam gandum (wheat), jelai (barley), atau gandum hitam (rye).

Dengan rasa dan tekstur yang mirip dengan produk gandum, bihun bisa menjadi alternatif makanan bebas gluten bagi orang yang menderita penyakit celiac, sensitif terhadap gluten non-celiac, atau sedang menjalani diet gluten free.

Namun, tetap perhatikan informasi pada kemasan. Pasalnya, bisa saja produk bihun yang Anda beli memiliki kontaminasi silang dengan gluten.

3. Memelihara sistem kardiovaskular dan ginjal 

Bihun termasuk makanan yang rendah natrium atau sodium. Kelebihan natrium dalam asupan sehari-hari dikaitkan dengan peningkatan risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan penyakit ginjal.

Itulah sebabnya, bihun bisa menjadi pilihan makanan rendah natrium yang baik untuk menjaga kesehatan sistem kardiovaskular dan ginjal.

Meski begitu, hindari penggunaan kecap atau garam berlebih dalam mengolah hidangan bihun. Pasalnya, hal tersebut bisa meningkatkan kandungan natrium di dalamnya.

Pastikan asupan natrium per hari tidak melebihi 2.300 mg atau sekitar satu sendok teh.

4. Menjaga kesehatan tiroid dan sistem imun 

Bihun termasuk makanan tinggi kandungan mineral selenium. 176 gram bihun bahkan dapat memenuhi 14% kebutuhan harian selenium.

Selenium merupakan mineral penting dalam tubuh untuk menjaga fungsi hormon tiroid. Dikutip dari jurnal Molecules, selenium juga bersifat antioksidan yang mampu menjaga sistem kekebalan tubuh.

5. Mendukung kesehatan tulang dan gigi

Bihun juga kaya akan kandungan fosfor. 56 gram bihun mengandung 87 mg fosfor, yang dapat memenuhi lebih dari 9% kebutuhan harian bagi orang dewasa.

Tidak hanya kalsium, fosfor juga dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Itulah sebabnya, konsumsi bihun dengan jumlah yang tepat bisa membantu tulang dan gigi Anda tetap sehat.