Mengenal dan Manfaat Tiram Bagi Kesehatan Tubuh
Tiram merupakan salah satu produk laut yang disukai oleh pecinta seafood dan merupakan penjaga ekosistem laut yang bertugas untuk menyaring polusi di air laut. Namun, tahukah Anda bahwa ada manfaat tiram bagi kesehatan Anda? Salah satunya adalah memiliki kandungan antioksidan unik yang kuat dan mengandung protein lengkap yang baik untuk tubuh.
Pecinta seafood atau olahan laut pasti mengenal tiram atau yang akrab disapa sebagai oyster. Beberapa orang bahkan mengonsumsi tiram secara mentah untuk merasakan tekstur dan kesegarannya secara langsung bersama beberapa tetes lemon.
Manfaat tiram untuk kesehatan
Tiram sering ditemukan di lautan ataupun teluk dan dijadikan sebagai makanan laut yang cukup mahal. Tetapi, apakah tiram memang berkhasiat bagi kesehatan? Berikut adalah beberapa manfaat tiram yang jarang diketahui oleh orang-orang:
1. Rendah kalori
Jika Anda sedang menjaga atau ingin menurunkan berat badan, Anda bisa memanfaatkan tiram yang rendah kalori sebagai salah satu bahan makanan saat sedang diet. Dibandingkan dengan olahan lautnya, kalori yang terkandung dalam kerang oyster cenderung rendah.
2. Mengandung antioksidan yang unik
Dikutip dari penelitian, salah satu manfaat tiram terletak pada kandungan antioksidan uniknya yang dikenal sebagai DHMBA. Antioksidan ini ditemukan 15 kali lebih kuat dalam melawan radikal bebas daripada vitamin E sintetis Trolox.
Antioksidan unik dalam tiram ini juga diyakini baik untuk organ hati, mengurangi oksidasi kolesterol jahat LDL yang dapat memicu penumpukan plak di pembuluh darah arteri, dan melindungi kerusakan pada sel organ hati.
Meskipun demikian, masih diperlukan lebih banyak riset untuk melihat manfaat antioksidan DHMBA dalam tiram pada manusia.
3. Memiliki protein yang lengkap
Meskipun memiliki ukuran yang kecil, tiram merupakan salah satu sumber protein yang baik. Di dalam tiram ada sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
Protein yang terkandung dalam tiram bermanfaat untuk membantu menurunkan berat badan, mengurangi rasa lapar, dan memicu kemunculan hormon yang meningkatkan rasa kenyang, seperti hormon peptida YY dan kolesistokinin (CCK).
Akan tetapi, akan lebih baik jika Anda mengonsumsi hewan laut lainnya yang memiliki kandungan protein yang lebih tinggi, seperti ikan tilapia.
4. Pilihan kerang yang rendah kolesterol
Dari semua jenis kerang, tiram adalah salah satu jenis kerang yang rendah kolesterol, karenanya Anda dapat memilih tiram saat ingin mengonsumsi kerang. Namun, tetap konsumsi kerang secukupnya saja.
5. Memiliki kadar lemak yang rendah
Selain memiliki kalori yang rendah, tiram memiliki kadar lemak yang rendah. Sayangnya, lemak dalam tiram merupakan lemak tersaturasi yang dapat meningkatkan risiko Anda mengalami penyakit jantung. Oleh karenanya, konsumsi tiram secukupnya saja.
6. Kaya akan zinc
Manfaat tiram lainnya juga terletak dalam kandungan zinc-nya. Senyawa zinc sangat berperan penting bagi kesehatan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan fungsi enzim tubuh. Dikutip dari National Health Institute, zinc dikenal bisa membantu mengurangi durasi flu biasa bila dikonsumsi sebagai suplemen.
7. Mengandung berbagai vitamin dan mineral
Meskipun tidak sebesar zinc, tiram juga memiliki beragam kandungan nutrisi lainnya yang penting bagi tubuh, seperti vitamin B-12, tembaga, selenium, zat besi, vitamin D, serta vitamin A. Tiram juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi risiko Anda menderita diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
8. Mencegah anemia
Kandungan zat besi dalam kerang tiram juga penting untuk mencegah anemia defisiensi besi. Tubuh membutuhkan zat besi untuk membentuk hemoglobin yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Jika tubuh kekurangan oksigen, maka sel-sel tidak dapat bekerja optimal dan menimbulkan berbagai gejala anemia, seperti kelelahan dan sesak napas.
