Mengenal Manfaat Telur Bebek untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat telur bebek untuk kesehatan sangat banyak, mulai dari meningkatkan stamina tubuh hingga mencegah penyakit jantung. Meski kandungan gizinya tinggi, namun mengonsumsi telur bebek mentah dapat membahayakan kesehatan.

Anda mungkin selama ini mengenal telur bebek mentah sebagai bahan pembuat martabak telur maupun kerak telur. Namun ternyata, manfaat telur bebek lebih dari itu. Bahkan, masyarakat Indonesia percaya, mengonsumsi telur bebek mentah mampu meningkatkan vitalitas dan menjaga stamina sepanjang hari. Benarkah demikian?

Manfaat telur bebek untuk kesehatan

Ketimbang dimasak secara matang, kandungan nutrisi, mineral, lemak baik dan antioksidan di dalam telur bebek mentah lebih terjaga. Memasak telur bebek berisiko mengurangi kadar vitamin A, B5 serta kalium.

Oleh karena itu, masyarakat pun tak jarang mengonsumsi telur bebek mentah secara langsung. Berikut sejumlah manfaat telur bebek untuk kesehatan:

1. Mengikat adonan

Khasiat telur bebek mentah yang pertama yaitu untuk mengikat adonan kue, roti, krim maupun saus. Sejak dahulu, telur bebek mentah digunakan untuk membuat adonan menjadi lebih lembut, kental dan mengembang.

2. Sebagai campuran minuman

Telur bebek mentah juga digunakan dalam campuran minuman, seperti campuran susu, telur,madu dan jahe (STMJ), teh talua khas Sumatra Barat hingga sekoteng.

Karena kandungan vitaminnya yang masih terjaga, manfaat kuning telur bebek yang dijadikan campuran minuman dapat membantu pembentukan otot dan menambah stamina, sehingga kerap dimanfaatkan oleh binaragawan.

3. Meningkatkan kinerja otak

Telur bebek juga berfungsi untuk meningkatkan fungsi otak. Salah satu kandungan telur bebek yang berperan dalam fungsi ini yakni, kolin.

Kolin berperan besar dalam reaksi biokimia pada otak yang juga bisa mempercepat pelepasan protein asetilkolin pada otak. Protein yang dilepaskan tersebut dikeluarkan untuk membantu otak menjalankan fungsi dasarnya, termasuk memori.

Selain itu, kandungan kolin pada telur bebek membuat makanan ini dapat membantu sel-sel saraf untuk bekerja lebih efektif.

4. Meningkatkan sel darah merah

Manfaat telur bebek ini datang dari vitamin B12 yang diperlukan untuk membentuk hemoglobin dan sintesis DNA di dalam tubuh yang juga menyehatkan sel darah merah.

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan Anda mengalami gejala anemia, cepat pikun, memiliki keseimbangan tubuh yang buruk, serta sering kelelahan.

5. Menjaga kesehatan kandungan

Telur menjadi salah satu makanan yang sehat dikonsumsi selama hamil, termasuk telur bebek. Khasiat telur bebek untuk ibu hamil dikarenakan kandungan selenium di dalamnya.

Selenium dapat menormalkan metabolisme hormon di dalam tubuh dan memperbaiki DNA yang rusak sehingga rahim lebih sehat, begitu pula janin di dalam kandungan bila Anda sedang hamil.

6. Mencegah penyakit stroke dan kardiovaskular

Jumlah kolesterol pada kuning telur bebek memang tinggi, namun beberapa penelitian menunjukkan bahwa telur bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Menurut penelitian, asam oleat yang terkandung di dalam telur bebek diyakini dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol jahat. Namun, Anda tetap perlu membatasi konsumsinya, karena kadar kolesterol telur bebek cukup tinggi.

7. Menjaga kesehatan kulit

Telur bebek juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang dipercaya dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV. Penelitian menunjukkan, kandungan lutein dan zeaxanthin juga bisa membantu meratakan warna kulit, setelah diberikan selama 12 minggu.

8. Menjaga kesehatan mata

Kandungan lutein dan zeaxanthin pada telur bebek rupanya bukan hanya dapat menjaga kulit tetap sehat, tapi juga berperan dalam memelihara kesehatan mata.

Lutein dan Zeaxanthin adalah antioksidan yang membantu melindungi mata dari berbagai penyakit, mulai dari katarak, hingga degenerasi makula.

Kedua kandungan tersebut juga mampu mengurangi risiko mata lelah akibat paparan blue light yang tidak baik untuk kesehatan.