{"id":1997,"date":"2022-01-28T15:12:16","date_gmt":"2022-01-28T08:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/?p=1997"},"modified":"2022-01-28T15:12:16","modified_gmt":"2022-01-28T08:12:16","slug":"kandungan-gizi-jahe-dan-manfaat-jahe-bagi-kesehatan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/2022\/01\/28\/kandungan-gizi-jahe-dan-manfaat-jahe-bagi-kesehatan\/","title":{"rendered":"Kandungan Gizi Jahe dan Manfaat Jahe bagi Kesehatan"},"content":{"rendered":"

Jahe adalah jenis makanan akar yang memiliki rasa pedas dan terasa hangat apabila dikonsumsi. Tanaman yang diperkirakan berasal dari India ini telah banyak dibudidayakan di berbagai negara seperti di Indonesia, India, Tiongkok dan negara-negara Afrika. Jahe merupakan tanaman rimpang ang tumbuhnya menjalar dibawah permukaan tanah serta dapat menghasilkan tunas dan akar baru dari ruas-ruasnya.<\/span><\/p>\n

Jahe yang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh manusia ini dapat dikonsumsi secara segar maupun ditambahkan berbagai hidangan makanan sebagai penambah cita rasa makanan serta diolah menjadi jamu, dodol jahe, permen jahe, selai jahe dan teh jahe.<\/p>\n

Dalam bahasa Inggris, Jahe disebut dengan\u00a0Ginger<\/em>\u00a0sedangkan dalam bahasa Ilmiahnya disebut dengan\u00a0Zingiber officinale<\/em>. Jahe termasuk dalam keluarga\u00a0Zingiberaceae<\/em>\u00a0(temu-temuan).\u00a0 Di pasaran, pada umumnya kita dapat menemukan beberapa jenis jahe yaitu jahe gajah atau jahe badak, jahe kuning dan jahe merah.<\/p>\n

Kandungan Gizi Jahe (Ginger)<\/h4>\n

Jaher atau Ginger mengandung berbagai nutrisi atau gizi serta mineral dan senyawa tumbuhan yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah nutrisi-nutrisi atau gizi dan mineral yang dikandung oleh Jahe.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Jenis Nutrisi \/ Gizi<\/strong><\/td>\nKandungan<\/strong><\/td>\nAKG%<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Kalori<\/td>\n80kcal<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Karbohidrat<\/td>\n17,77g<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Air<\/td>\n78,89g<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Protein<\/td>\n1,82g<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Gula<\/td>\n1,7g<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Serat<\/td>\n1,7g<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Lemak<\/td>\n0,75g<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin A<\/td>\n0\u00b5g<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin C<\/td>\n5mg<\/td>\n6%<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin D<\/td>\n0\u00b5g<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin E<\/td>\n0mg<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin B1 (Thiamine)<\/td>\n0,025mg<\/td>\n2%<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin B2 (Riboflavin)<\/td>\n0,034mg<\/td>\n3%<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin B3 (Niacin)<\/td>\n0,75mg<\/td>\n5%<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin B5 (Panthothenic acid)<\/td>\n0,203mg<\/td>\n4%<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin B9 (Folat)<\/td>\n11\u00b5g<\/td>\n3%<\/td>\n<\/tr>\n
Kalsium<\/td>\n16mg<\/td>\n2%<\/td>\n<\/tr>\n
Zat Besi<\/td>\n0,6mg<\/td>\n5%<\/td>\n<\/tr>\n
Magnesium<\/td>\n43mg<\/td>\n12%<\/td>\n<\/tr>\n
Fosfor<\/td>\n34mg<\/td>\n5%<\/td>\n<\/tr>\n
Potassium (Kalium)<\/td>\n415mg<\/td>\n9%<\/td>\n<\/tr>\n
Sodium<\/td>\n13mg<\/td>\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Seng (Zinc)<\/td>\n0,34mg<\/td>\n4%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Manfaat Jahe bagi Kesehatan<\/h3>\n

Berikut ini adalah beberapa manfaat Jahe bagi kesehatan tubuh kita:<\/p>\n

1. Membantu mencegah Penyakit Kanker<\/h4>\n

Beberapa penelitian menunjukan bahwa Jahe memiliki senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan dan pengembangbiakan sel kanker pada usus besar dan sel-sel kanker pada lambung, pankreas dan kanker hati.<\/p>\n

2. Memperlancar Sistem Pencernaan<\/h4>\n

Jahe memiliki banyak khasiat dan manfaat dalam membantu kelancaran sistem pencernaan terutama dalam hal membersihkan usus besar, memperlancar buang air besar dan membuang gas yang beracun. Karena memilliki khasiat-khasiat ini, Jahe sering dijadikan obat alami dalam mengobati penyakit asam lambung (GERD) dan Sembelit.<\/p>\n

3. Meredakan Rasa Mual<\/h4>\n

Penelitan menunjukan bahwa beberapa Kandungan yang terdapat didalam Jahe dapat secara efektif meredakan rasa mual seperti morning sickness, mabuk perjalanan dan mual pasca operasi.<\/p>\n

4. Mengendalikan Tekanan Darah dan Kadar Kolesterol<\/h4>\n

Senyawa tumbuhan tertentu yang terkandung di dalam Jahe dapat membantu mengurangi hipertensi atau tekanan darah tinggi dengan cara mencegah gumpalan darah terbentuk di arteri dan pembuluh darah. Kandungan dalam Jahe tersebut juga dapat menurunkan kadar kolesterol\u00a0 darah secara keseluruhan terutama kadar kolesterol LDL yang biasanya kita sebut dengan kolesterol jahat.<\/p>\n

5. Menghilangkan Bau Mulut<\/h4>\n

Air Jahe juga dapat menghilangkan bau mulut. Vitamin C yang terkandung dalam Jahe ini dapat membunuh bakteri di mulut yang menyebabkan bau mulut. Caranya adalah dengan mencampurkan satu senduk air jahe ke dalam air hangat dan kumur selama beberapa menit.<\/p>\n

6. Mengurangi Pembengkakan dan Peradangan<\/h4>\n

Gingerol yang dikandung oleh Jahe merupakan senyawa anti peradangan atau anti-inflamasi yang sangat ampuh. Kandungan tersebut dapat mengurangi gejala pembengkakan dan peradangan serta meredakan rasa nyeri di sendi dan otot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jahe adalah jenis makanan akar yang memiliki rasa pedas dan terasa hangat apabila dikonsumsi. Tanaman yang diperkirakan berasal dari India ini telah banyak dibudidayakan di berbagai negara seperti di Indonesia, India, Tiongkok dan negara-negara Afrika. Jahe merupakan tanaman rimpang ang … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1997","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1997"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1997\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2002,"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1997\/revisions\/2002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pji.uma.ac.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}