Apa itu Karbohidrat Kompleks? dan Manfaatnya untuk Kesehatan!!!
Sumber karbohidrat kompleks adalah nasi merah, oatmeal, pisang, ubi jalar, kentang, labu, roti gandum utuh, kacang polong, dan sebagainya.Tubuh membutuhkan karbohidrat sebagai salah satu sumber energi utama. Ada dua jenis karbohidrat yang perlu Anda ketahui, yaitu karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana.
Mengonsumsi karbohidrat kompleks disinyalir memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, lho. Sebab, Anda juga bisa menemukan berbagai kandungan vitamin, mineral, dan serat di dalamnya.
Apa itu karbohidrat kompleks?
Karbohidrat kompleks adalah jenis karbohidrat dengan rantai molekul yang lebih panjang dan kompleks daripada karbohidrat sederhana.
Jenis karbohidrat ini dinilai bermanfaat dalam menjaga kadar gula darah dan menghasilkan energi yang lebih tahan lama.
Karbohidrat kompleks juga mengandung lebih banyak nutrisi daripada karbohidrat sederhana. Kandungan seratnya dinilai lebih tinggi dan dicerna dengan lebih lambat.
Menurut dietary guidelines, asupan karbohidrat harus mencapai 45-65 persen dari kalori harian Anda. Sebagian asupan tersebut harus berasal dari sumber-sumber karbohidrat kompleks yang menyehatkan.
Perbedaan karbohidrat kompleks dan sederhana
Berbeda dari karbohidrat kompleks, karbohidrat sederhana adalah jenis karbohidrat yang memiliki rantai molekul yang lebih pendek dan lebih cepat dicerna.
Sebagian besar makanan yang terbuat dari karbohidrat sederhana dicerna dengan cepat sehingga menyediakan sumber energi yang instan, tetapi tidak bertahan lama.
Hal ini juga dapat meningkatkan gula darah secara tajam dan Anda kemungkinan bisa merasa lapar lagi segera setelahnya.
Gula termasuk jenis karbohidrat sederhana. Oleh karena itu, konsumsi makanan tinggi gula bisa membuat Anda cenderung cepat lapar sehingga menjadi makan berlebihan.
Manfaat karbohidrat kompleks
Karbohidrat kompleks dipercaya lebih baik daripada karbohidrat sederhana. Berikut adalah beberapa manfaat karbohidrat kompleks yang perlu Anda ketahui.
1. Menjaga gula darah
Karbohidrat kompleks dicerna dengan lebih lama sehingga kadar gula darah tetap stabil dan menyediakan energi yang lebih tahan lama di dalam tubuh.
Pada penderita diabetes tipe-2, karbohidrat kompleks adalah makanan yang membantu mengendalikan lonjakan gula darah setelah makan.
2. Menurunkan berat badan
Karbohidrat kompleks juga memiliki banyak serat yang bergerak secara perlahan melalui saluran pencernaan.
Kandungan ini dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan membantu mengendalikan banyaknya makanan yang dikonsumsi.
Serat juga bermanfaat dalam membantu menurunkan berat badan dan mempertahankannya untuk jangka panjang.
3. Melancarkan pencernaan
Karbohidrat kompleks sering kali mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang tidak dimiliki karbohidrat sederhana.
Kandungan nutrisi yang berlimpah ini tentunya dapat meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tak hanya itu, kandungan serat di dalamnya juga dapat meningkatkan kelancaran pencernaan sehingga Anda terhindar dari sembelit maupun gangguan pencernaan lainnya.
4. Mengendalikan kolesterol
Makanan kaya serat larut yang ditemukan dalam karbohidrat kompleks, seperti apel dan oatmeal, dinilai punya andil dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Tidak heran jika jenis kabohidrat ini dapat mengurangi risiko berbagai kondisi kesehatan kronis, seperti diabetes tipe-2, penyakit kardiovaskuler (jantung dan pembuluh darah), dan beberapa jenis kanker, dibandingkan karbohidrat sederhana.
